يبدأ (مع أسامة أطيب) يبدأ يوم الأحد وصفات خبز "الفايش" من مصر، ومن الخليج العربي يقدم برياني الخضروات وأرز باسمتي بالبهارات، إلى جانب أطباق أخرى مثل الروبيان بعصير الليمون، والبابريكا وحلويات من الماندرين، و لابومولو وأصابع البرتقال بالشوكولا والسكر.
ويوم الاثنين (15أبريل) فيصحب الشيف الجمهور في رحلة إلى مزرعة للإستمتاع بشوي أشهى أنواع الطعام في الهواء الطلق، مع كيفية تحضير خروف كامل مدفون بالفرن، وسمان مدفون في الرماد ومشويات أخرى من الدجاج، إلى جانب السمك، والخضروات، والبطاطا، وخبز الذرة مع الشاي وقت الغروب، وذلك ضمن أجواء مفعمة بالنشاط والمرح والسفاري.
فيما يتجدّد لقاء الشيف أسامة مع جمهور تلفزيون دبي وعلى الهواء مباشرة، يوم الثلاثاء (16 أبريل) ليقدم أطباقاً من سوريا وفلسطين، ثم يخصص يوم الأربعاء (17 أبريل) وعلى الهواء أيضاً، لتحضير قائمة طعام كاملة في أواني صغيرة ملونة من حديد الزهر.
أما يوم الخميس (18 أبريل) فسيكون الموعد مع أولى حلقات البرنامج الجديد "سنة أولى مطبخ" كبرنامج مخصص لكل من يريد أن يتعلم أساسيات فن الطهي، من التسوق إلى شراء الأدوات، حتى تحضير أشهى الأطباق في المطبخ، في رحلة يصحب فيها الشيف أسامة نموذج للفتيات الجامعيات حديثات العهد بالمطبخ، يسألونه فيخصص دروساً في حلقات.
